巴山面酱专题介绍(巴山面酱)

巴山面酱专题介绍(巴山面酱)

巴山面酱专题介绍(巴山面酱)徐州特产大全之一、巴山面酱是江苏省徐州市新沂市阿湖镇的特产。新沂巴山面酱不仅可以作为一道开胃小菜,用大葱等沾着吃,还是制作炒菜的配料,比如在烧制回锅时,在炒肉的过程中加入面酱爆炒,味道极佳。新沂的巴山面酱为李家祖传技艺,距今有百年以上的历史,是由清朝年间清登侍郎李崎西独创