姜橘椒鱼羹专题介绍(姜橘椒鱼羹)

姜橘椒鱼羹专题介绍(姜橘椒鱼羹)

徐州特产大全之一、姜橘椒鱼羹

姜橘椒鱼羹,特点:温胃散寒。适用于胃寒疼痛、虚弱无力、食欲不振、消化不良、蛔虫性腹痛等症。

原料:生姜30克、橘皮10克、胡椒3克、鲜鲫鱼1尾(250克)、食盐适量。

制作过程

1. 将鲜鲫鱼去鳞,剖腹去内脏,洗净。

2. 将生姜洗净,切片,与橘皮、胡椒共装入纱布袋内,包扎好后填入鱼腹中,加水适量,用小火煨熟即成。

用法:食用时,除去腹中的药袋,加食盐少许,可单食。

THE END
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