高端雪糕越来越多,你的“雪糕自由”还有吗?

高端雪糕越来越多,你的“雪糕自由”还有吗?

夏日已到,天气炎热,雪糕成为清凉解暑的必需品。但不少市民朋友发现,雪糕价格似乎越来越高了。“现在便利店里3元以下的雪糕越来越少。”市民小李调侃道,想吃根雪糕去去火,但一看价格“透心凉”。网络上关于雪糕价格的吐槽也层出不穷,“网红雪糕价格贵得有多离谱”“不认识的雪糕不要拿”等频频成为热门的话题,不少网友感叹失去了“雪糕自由”。当前,徐州市雪糕售卖情况如何?雪糕价格上涨的原因有哪些?近日,记者走访了一些商超、便利店、雪糕批发店了解情况。

雪糕种类品牌丰富

提起雪糕,不同年代的人有着不同的回忆。80后李先生印象最深刻的还是绿舌头、老冰棍;小王则认为梦龙、可爱多是90后的奢侈享受;00后的小刘经常换着花样吃。

在徐州市云龙区一家连锁超市内,冷藏区的冰柜里摆满了各式各样的雪糕、冰淇淋,不少市民在此选购。东北大板、糯米糍、巧乐兹、冰工厂、马迭尔、钟薛高……雪糕品牌丰富、种类繁多,口味上有抹茶、香草、巧克力、白桃乌龙、甜橙牛奶、冰皮月亮草莓等,形状上普通的长方形最多,此外还有桃子、火炬、锥形等奇异造型,让前来挑选的市民眼花缭乱。

“家里的小孩子喜欢吃梦龙和巧乐兹。”市民王女士说,现在的雪糕五花八门,各式各样的都有,选都选不过来。

超市导购员告诉记者,现在购买雪糕的市民越来越多,到七八月份购买的人会更多,卖得最好的还是大众品牌。

市民普遍感觉价格上涨

在这家连锁超市内,雪糕的价格从1元到几十元不等,既有老冰棍这种老品牌,也有钟薛高这类高价网红雪糕。尽管有可供选择的档次,不少市民还是反映雪糕价格越来越高。

“我印象中光明冰砖是2元钱,现在都卖4块甚至4.5元了,梦龙的价格都将近10元了,更别提我小时候五毛钱的小布丁了。”李女士感慨道,雪糕的价格确实越来越贵,低价雪糕越来越少。

在徐州市一家连锁便利店里,售卖的都是新奇口味的网红雪糕,价格都在4元以上。

据相关数据统计,近10年来雪糕的价格涨了3倍,且低价雪糕慢慢在消失。记者在走访中也发现,两元以下的雪糕在很多便利店都难觅踪迹,3元至10元的中端雪糕最为常见,10元以上的高端系列越来越多。

雪糕为什么越卖越贵?

“制作雪糕的牛奶、奶油、巧克力等成本价格较之前有较大的涨幅,同时受疫情影响,人工、物流、冷藏等环节的成本都在增加。”一位雪糕经销商告诉记者,不断增加的生产成本和环节成本客观上导致雪糕价格普遍上涨。

同时,随着互联网的发展,网红经济应运而生,雪糕也开始走上网红之路。据了解,业内把2018年称作中国冰淇淋网红元年,这一年,椰子灰雪糕横空出世,凭借与众不同的外形风靡网络,引发众人争相购买。许多厂家由此嗅到商机,纷纷加入网红雪糕市场的行业,在口味、包装上下足功夫,并依托网红、直播等方式引发消费者购买热情。

有专家分析称,网红雪糕冰淇淋之所以能卖出高价,更多是被赋予了社交属性、情感需求等附加值,符合新生代消费思维。记者在小红书APP上搜索雪糕,出现的都是手拿各式各样的高颜值雪糕分享的帖子,获得不少点赞和评论。

此外,据专家介绍,在消费升级的驱动下,雪糕也开始追求低脂、低糖、高蛋白的健康新风尚,消费者更加注重健康的产品体验,在一定程度上带动雪糕价格上涨。

不少市民选择批发雪糕

据雪糕行业数据分析,2021年,有69.4%的受访网民表示考虑过并也批发购买过雪糕,18%的受访网民表示仅仅是考虑过批发购买雪糕。批发雪糕已成为一种热门选择。

“夏天炎热,大人小孩都抵挡不了雪糕的诱惑。但是能感受到这几年雪糕价格变高了,比如小神童从一开始的1元已经涨到3元了。”权女士家住东区云龙万达附近,她说家里人都爱吃雪糕,雪糕是他们家中的解暑必备,由于需求大,她常常会选择批量购买。

权女士告诉记者,她最常买小神童、巧乐兹、好阿婆、可爱多和梦龙,其中小神童批发价2元、好阿婆3.5元、梦龙8块,都要比单只价格便宜。

“小区附近的菜鸟驿站就有批发雪糕的,我有时候拿快递顺便就买了。因为家里有小孩,买得多吃得就多,所以都是少量多次购买,一次批发二三十个。”权女士说,除了菜鸟驿站,她还经常去土山寺菜市场门口一家专门批发雪糕的店铺,那里有更丰富的品牌和口味可以选择。

当前,随着冷链物流的发展,雪糕不再局限于便利店和超市,电商等线上平台也成为雪糕销售的重要渠道。胡女士是社区团购的团长,她告诉记者,从4月份开始,团购雪糕的人越来越多,和线下相同,十个雪糕起批,巧乐兹、小神童、老冰棒等是团购群里最为畅销的品牌。

记者 刘玉慧

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